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Josef H.
Praktikum als Fleischer bei der "Metzgerei Meier"
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In der Fachrichtung Herstellen von Feinkost
und Konserven wird Fleisch nach unterschiedlichen Verfahren unter Zugabe
von Würzmitteln und Konservierungsstoffen verarbeitet. Aus den Zutaten
stellen sie Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse her und machen
Fleischprodukte in Konserven haltbar. Zu den allgemeinen Aufgaben von
Fleischern/Fleischerinnen dieser Fachrichtung gehört auch das
Herrichten und Zerlegen von Schlachttieren zur Weiterverarbeitung oder
zum Verkauf. Fleischer/innen der Fachrichtung Herstellen von Feinkost
und Konserven arbeiten in der Lebensmittel produzierenden Industrie und
im Handwerk, zum Beispiel in Fleischereien, Fleischerfachgeschäften,
eventuell auch in Schlachthöfen, wenn das Fleisch dort
weiterverarbeitet wird.
Ich habe mein Praktikum bei Metzgerei Meier in Reißing gemacht. In dieser Metzgerei hat mir die gesamte Arbeit sehr gut gefallen. Wir haben viele abwechslungsreiche Tätigkeiten ausgeführt. |
Metzgerei Meier
ATN
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| Metzgerei Meier GmbH Rohrer Straße 11 93342 Saal - Reißing Tel.: 09441-8553 | ATN Antriebstechnik Nürnberger GmbH Industriestraße 3a 93077 Lengfeld Tel.: 09405-9531-0 | Metallbau Zeilbeck Schlosserei - Spenglerei Herrensteig 11a 93326 Abensberg Tel.: 09443-905510 |
Stand: 2004